Die Gerichte unserer Tradition
Vorspeisen
- Tagliere alla Montanara mit Fleisch, Käse und Marmelade
- Polenta mit geräucherter Forelle
- Polenta mit Käse und Trüffel
- Polenta mit Käse und Pilzen
- Polenta mit Käse und Spargel
- Torta salata mit Schinken und Pilzen
- Torta salata mit Ricotta und Spinat
Hauptgerichte
- Lasagne al forno mit Fleisch (alla Bolognese)
- Lasagne al forno mit Radieschen und Monte Veronese
- Lasagne al forno mit Pilzen
- Lasagne al forno mit Spargel
- Risotto al tastasal
- Risotto mit Pilzen
- Risotto mit Trüffel
- Risotto mit Aromen
- Fettuccine mit Spiel (Hasen, Rehe, Damwild, Ente, Taube, …)
- Fettuccine mit Pilzen
- Fettuccine mit geräucherter Forelle
- Pasta di grano duro mit Zucchini und Speck
- Pasta di grano duro alla boscaiola (Pilzen und Speck)
- Pasta di grano duro mit Radieschen und Monte Veronese
- Pasta di grano duro mit Wurst und Peperoni
- Suppen (*nur Winterzeit von September bis März)
Fleisch und Fisch
- Spiel mit polenta
- Braten (Schweinefleisch und Kalbfleisch)
- Gegrilltes Fleisch (Rind, Schwein, Kalb, Pute, Kosten, …)
- Grillteller gemischt
- Roastbeef
- Forelle al cartoccio
- Eisbein
- Gekocht, Cotecchino und Pearà
- Stockfisch alla Vicentina
Beilagen mit Gemüse der Saison
Hausgemachte Desserts
- Herb mit Obst
- Herb mit Ricotta
- Kuchen mit Birnen und Walnüssen
- Kuchen mit Äpfel
- Strüdel
- Kuchen Bavaresi
- Panna Cotta
- Crème Brûlée
- Kuchen della nonna
- Kuchen mit Joghurt und Mascarpone
- Tiramisù
- Schokolade Salami